ගග්ගන් ආනන්ද් උස, වයස, බිරිඳ, දරුවන්, පවුල, චරිතාපදානය සහ තවත් තරු දිගහැරේ

ගග්ගන් ආනන්ද

ජීව/විකි
වෘත්තිය	චෙෆ්
සඳහා ප්රසිද්ධ	තායිලන්තයේ බැංකොක්හි ගග්ගන් ඉන්දියානු අවන්හලේ හිමිකරු සහ විධායක සූපවේදියෙකු වීම.
භෞතික සංඛ්‍යාලේඛන සහ තවත්
උස (ආසන්න වශයෙන්)	සෙන්ටිමීටර වලින් - 180.34 සෙ.මී මීටර් වලින් - මීටර් 1.8034 අඩි සහ අඟල් වලින් - 5'11
බර (ආසන්න වශයෙන්)	කිලෝ ග්රෑම් වලින් - 80 kg පවුම් වලින් - රාත්තල් 176.37
අක්ෂි වර්ණය	දුඹුරු
හිසකෙස් වර්ණය	කලු
වෘත්තීය
සම්මාන, ගෞරව, ජයග්‍රහණ	ඔහුගේ අවන්හල Gaggan ලොව හොඳම අවන්හල් 50 ලැයිස්තුවට සහ ආසියාවේ හොඳම අවන්හල් 50 ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇත.
පෞද්ගලික ජීවිතය
උපන්දිනය	1979 පෙබරවාරි 21 (බදාදා)
වයස (2024 වන විට)	අවුරුදු 45 යි
උපන් ස්ථානය	කොල්කටා, ඉන්දියාව
රාශි චක්රය	මීන
ජාතිය	ඉන්දීය
උපන් නගරය	කොල්කටා, ඉන්දියාව
පාසලේ	හිගින්ස් පාසල, කොල්කටා
විද්‍යාලය/විශ්වවිද්‍යාලය	ඉන්දියානු හෝටල් කළමනාකරණ සහ ආහාරපාන තාක්ෂණ ආයතනය, ත්‍රිවන්ද්‍රම්
ආහාර පුරුද්ද	නිර්මාංශ නොවන
සබඳතා සහ තවත්
විවාහක අවිවාහක බව	දික්කසාද විය
සම්බන්ධය	මින්ට් පත්තරසාය
පවුලක්
බිරිඳ	පළමු බිරිඳ: නම නොදනී (1998-2008) දෙවන බිරිඳ: ත්‍රිප්‍රදාප් පුයි
දරුවන්	දියණිය - තාරා
දෙමාපියන්	පියා - බල්දේව්රාජ් ආනන්ද් මව - නම නොදනී
ස්ටයිල් කෝටන්ට්
කාර් එකතුව	BMW 3 ශ්‍රේණියේ 320d ක්‍රීඩාව
සුරතල් බල්ලාගේ නම	පිමායි මහත්මිය

deepika padukone උස අඟල්

ගග්ගන් ආනන්ද් ගැන එතරම් නොදන්නා කරුණු කිහිපයක්

ගග්ගන් ආනන්ද් පන්ජාබි දෙමාපියන්ට දාව 1979 දී කොල්කටා හි උපත ලැබීය. ඔහුගේ ළමා කාලය තුළ ඔහු සූපවේදියෙකු වීමට වඩා බෙර වාදකයෙකු වීමට උනන්දු විය. ඔහු සූපවේදියෙකු ලෙස සිය වෘත්තීය ජීවිතය ආරම්භ කිරීමට පෙර සමහර දේශීය රොක් සංගීත කණ්ඩායම්වල ද රඟ දැක්වීය. සිය නිල වෙබ් අඩවිය ඔස්සේ සිය ළමා කාලය පිළිබඳ මතකයන් බෙදා ගනිමින් ඔහු මේ බව සඳහන් කර තිබේ

මම සහ මගේ පියා නැවුම් නිෂ්පාදන ලබාගෙන අපි එකට ආහාර පිසීමට මෙනුවක් සාදනු ඇත, මෙය මගේ ළමා කාලය පිළිබඳ සුන්දරම මතකයක් බවට පත් විය. පිඟන් උයද්දී භාජනවලින් කෑම සොරකම් කරද්දී මා නිතරම මාට්ටු විය. මම රොටි කෑලි තැම්බෙන ව්‍යංජන වල ගිල්වන්නෙමි, මෙම සරල ක්‍රියාව ආහාර පිළිබඳ එතරම් ප්‍රියජනක මතකයන් ඇති කළේය. මට හැමදාම ඕන වුණේ සංගීතඥයෙක් වෙන්න. මම සංගීත කණ්ඩායමක වෘත්තීය බෙර වාදකයෙකු වීමට සිහින මැව්වෙමි, නමුත් දිනක්, යෞවනයෙකු ලෙස, සංගීත ian යෙකු ලෙස මගේ සිහිනය හඹා යාමෙන් මගේ ආර්ථික තත්වය කිසි විටෙකත් දියුණු නොවන බව මට වැටහුණි, එබැවින් මම වඩාත් හොඳින් දන්නා ඊළඟ දෙයට ගියෙමි, එය ආහාර පිසීම. මම 1997 දී IHMCT කෝවලම් වෙත ඇතුළත් කළෙමි, නිවසින් කෙනෙකුට හැකි තරම් දුරින්, මම ආපසු හැරී බැලුවේ නැත. කුස්සියක් පෙනෙන්නේ නැති ක්ෂිතිජයක් මම කවදාවත් දැකලා නැහැ. මට මතකයි මගේ පළමු ඉවුම් පිහුම් උපදේශකයා මා තුළ ඇති අමු දක්ෂතා හඳුනා ගත්තා. මම ග්ලේස් කළ කැරට්, කැරමල් පුඩිං, පාන් රෝල්ස්, ස්ටීක්, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ බෝංචි පිසූ විට ඔහු නිරීක්ෂණය කළේය, මට එය ඊයේ මෙන් මතකයි. එතැන් සිට, ජීවිතය ගමනක සම්පූර්ණ රෝලර්කෝස්ටර් සවාරියක් විය.

ගග්ගන් ඔහුගේ ළමා කාලයේ ඔහුගේ මව සමඟ

ඔහුට වයස අවුරුදු හයේදී, ඔහු මුලින්ම සෑදුවේ ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් ය. එය පිසගත් පසු එය පැකේජයේ ඇති පින්තූරය මෙන් නොපෙනුණු නිසා ඔහු ඇඬුවේය.

සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී ඔහු තම පවුල ගැන අදහස් දක්වමින් මෙසේ පැවසීය.

මම හැදී වැඩුණේ මගේ දෙමාපියන් සමඟ උයමින්, ගෙදර පිසූ ආහාර අනුභව කරමින්, රාත්‍රී කෑම මේසය වටා සංවාද කරමින් සහ උත්සව සහ උත්සවවලදී පිසූ සහ පිරිනැමීමට මෙනු සහ කෑම ගැන සාකච්ඡා කරමින්. දෙවියන්ට ස්තූතියි ඉවුම් පිහුම් කිරීම රැකියාවක් නොවේ, ඒ වෙනුවට ඔබ ඔබේ ආදරණීයයන්ට ආදරය හා සෙනෙහස දැක්වීමේ ක්‍රියාවකි.

කේටරින් විද්‍යාලයෙන් ඩිප්ලෝමාවක් ලැබීමෙන් පසු ඔහු ටාජ් සමූහය සමඟ පුහුණුව ආරම්භ කළේය. පසුව ඔහු ටාජ් සමූහ ව්‍යාපාරයෙන් ඉවත් වී විවාහ වී කොල්කටාහි කේටරින් සමාගමක් ආරම්භ කළ නමුත් එම සමාගම අසාර්ථක විය. ඉන්පසු ඔහු Tollygunge ප්‍රදේශයේ සිට නිවසටම බෙදා හැරීමේ සේවාවක් කරමින් වසරක් ගත කළේය. ඔහු පැයකට ශත 25ක් උපයා ගත්තේය. මෙයින් පසු, ඔහුගේ සහෝදරයා ඔහුට 2003 දී කොල්කටා හි ටෙලිකොම් සමාගමක කාර්යාලයක ආපන ශාලාවක සේවය කිරීමට රැකියාවක් සොයා ගත්තේය. සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී ඔහු මෙසේ පැවසීය.

මිනිසෙකු තෘප්තිමත් වන ආහාර වේලක් සෑදීමට භාවිතා කරන ආකාරය මම ඉගෙන ගතිමි.

2007 දී ඔහු බැංකොක් වෙත ගොස් රතු නම් ඉන්දියානු ආහාර සඳහා විශේෂිත වූ අවන්හලක් සමඟ වැඩ කළේය. බැංකොක් නුවරදී සිය ගමන බෙදා ගනිමින් ඔහු මෙසේ පැවසීය.

මම බැංකොක් වෙත පැමිණි විට, මෙහි හොඳ භෝජන සංග්‍රහයක් නොමැති බව මම දුටුවෙමි, මට පළමුවැන්නා වීමට අවශ්‍ය විය. මට හැමදාම ඕන වුණේ වෙනස් දෙයක් කරන්න. ෆෙරාන් ඇඩ්‍රියාගෙන් පටන්ගෙන, යුරෝපයේ සූපවේදීන් සමඟ මම වැඩ කළ අතර ඔවුන් අනුගමනය කළ අතර, ෆෙරාන් ඇඩ්‍රියාගෙන් පටන්ගෙන, ඔහු මට පෙන්වා දුන්නේ මෙම උච්ච, සෙල්ලක්කාර භෝජන සංස්කෘතිය තුළ මුළු ලෝකයම සිටින බවයි. මගේ අම්මා නිතරම කීවේ ඔබේ කෑම සමඟ සෙල්ලම් කරන්න එපා, නමුත් අපට දැන් කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ එයයි. එය තහනම් කිරීමකි. ආසියාව නව භෝජන සංග්‍රහය දෙසට ඇස් ඇරෙමින් සිටි අතර වාසනාවකට මෙන් අපට නියම වේලාවට නියම ස්ථානයට පැමිණි නිසා අපි අවස්ථාව ලබා ගත්තෙමු.

2009 දී ඔහු ස්පාඤ්ඤයේ Ferran Adrià's Alícia පදනමේ සිටියේය. ඔහු තම බිරිඳ දික්කසාද කර බැංකොක් වෙත ගොස් එහි ඉන්දියානු අවන්හලක් ඉගෙන ගත්තේය. එම අවස්ථාවේදී ඔහුට ඔහුගේ රසිකයා බවට පත් වූ සහ ඔහුගේම ස්ථානයක් විවෘත කිරීමට ආනන්ද් දිරිමත් කළ රාජේෂ් කෙවල්රමනී මුණ ගැසුණි. ඔහු 2010 දෙසැම්බරයේ ගග්ගන් නමින් ඔහුගේම අවන්හලක් විවෘත කළේය. මෙම අවන්හල ලොව හොඳම අවන්හල් 50 ලැයිස්තුවේ විය. ඔහු එල්බුලි හි ෆෙරාන් ඇඩ්‍රියාගේ පර්යේෂණ කණ්ඩායම සමඟ වැඩ කළ පළමු ඉන්දියානු සූපවේදියා ද විය. තවද, ඔහු බැංකොක්හි විවිධ අවන්හල් සමඟ වැඩ කළේය.

Ferran Adrià සමඟ Gaggan

ගෝලීය මට්ටමින්, අවන්හල 2014 දී 17 වන ස්ථානයට පත්විය.

2015, 2016 සහ 2017 දී ගග්ගන් අවන්හල තායිලන්තයේ හොඳම අවන්හල බවට පත්විය.

එය ආසියාවේ හොඳම අවන්හල් 50 ලැයිස්තුවේ පෙනී සිටීමෙන් පසු ආසියාවේ හොඳම අවන්හල ද දිනා ගත්තේය.

‘ගග්ගන්’ ආපන ශාලාව ආසියාවේ හොඳම ආපනශාලාව දිනා ගනී
ප්‍රියංකා චොප්රා උස සෙ.මී.

මෙම අවන්හල 2015, 2016, 2017 සහ 2019 වසරවල ලොව හොඳම අවන්හල් 50 අතර පිළිවෙළින් ලොව අංක 10, 23, 7 සහ 4 වැනි ස්ථානවල විය.

එය මෙතෙක් පළමු 50 අතරට පැමිණි එකම ඉන්දියානු අවන්හල බවටද පත් විය.

2019 ජූලි 23 වන දින, හවුල්කරුවන් සමඟ ඇති වූ විරසකයක් හේතුවෙන්, ගගන් තම අවන්හලෙන් ඉල්ලා අස්විය. සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී ඔහු පැවසුවේ,

සාකච්ඡාවලින් පසු මම පවුලේ නිවාඩුවක් ගත කරමින් සිටියදී, මගේ හිටපු හවුල්කරුවන් ප්‍රසාද දීමනා සහ මල් පොරොන්දම් පගාව දී මගෙන් මගේ කණ්ඩායම මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කළහ. මගේ ජීවිතයේ වඩාත්ම බලගතු අවස්ථාවන්ගෙන් එකක් වූයේ මගේ කැරලිකරුවන් 65 දෙනෙකුගෙන් යුත් කණ්ඩායම මුදල් පොරොන්දු කඩ කර ආදරය සහ පක්ෂපාතීත්වය තෝරා ගැනීමයි. ඔවුන් තණ්හාව ප්‍රතික්ෂේප කළ අතර මෙයින් අපගේ ආශාවන් අනුගමනය කිරීමට අපට ශක්තිය ලැබුණි.

2019 නොවැම්බර් 1 වන දින ඔහු බැංකොක්හි ‘ගග්ගන් ආනන්ද්’ නමින් ඔහුගේම අවන්හලක් විවෘත කළේය.

2020 දී, ජපානයේ සති අන්තයේ විවෘත වන අවන්හල වසා දමා ආසන 10 කින් යුත් නව අවන්හලක් විවෘත කිරීමට තමා සැලසුම් කරන බව ගගන් ප්‍රකාශ කළ විට එය කම්පනයට පත් විය.

ඉන්ස්ටග්‍රෑම් සටහනක ඔහු ඉන්දියාව හැර යාමට හේතුව සහ ඔහුගේ පළමු බිරිඳ සමඟ ඇති සබඳතා බෙදා ගත්තේය. ඔහු කිව්වා,

මම ඉන්දියාවෙන් පිටව ගිය සැබෑ හේතුව කිසිවෙකු විශ්වාස නොකරන නමුත් අද මම මගේ පළමු බිරිඳගෙන් පලා ගිය බව පැවසීමට බිය නොවෙමි. විෂ සහිත බව මට ආදරයක් ඉතිරිව නොතිබුණි, නමුත් විහිළුවක් වුවද මම ඇයට 2007-2008 තායිලන්තයේ එකට ජීවත් වීමට දෙවන අවස්ථාව ලබා දුන්නා. මට මුණගැසුණු වඩාත්ම අපවාදාත්මක පුද්ගලයා ඇයයි .. මානසික රෝගියෙක් හෝ සමහර විට මම නිතරම සිතුවේ මම හොඳ නැති බවයි ... අපි නීත්‍යානුකූලව වෙන් වූ අතර මම ඇයට සමාව දුන්නෙමු නමුත් කැළැල් ඉතිරිව ඇත .. මේ ජීවිතය බොහෝ වාරයක් සබඳතා ඇති වූ අතර ආදරය සිදුවී දේවල් වෙනස් වේ. ආදරය අද සුව වේ මට ආදරය සහ සතුට ඇත, මම ආදරය විශ්වාස කරමි, ජීවිතය කැරලි ගනිමි. ඔබ සැමට සුභ වැලන්ටයින් දිනයක් .. සැබෑ ආදරය සුවපත් වේවා !! අවුරුදු 14කට කලින් මම නිදහසට දිව්වා

2021 දී ඔහුගේ අවන්හල ‘ගග්ගන් ආනන්ද්’ ‘ආසියාවේ හොඳම අවන්හල් 50’ තුළ අංක 5 හි ආරම්භ විය.

ඔහු වෙනත් අවන්හල් ද විවෘත කර ඇත. මේවාට Meatlicious සහ Sühring ඇතුළත් වේ.

ඔහු නෙට්ෆ්ලික්ස් හි විකාශය වූ ‘චෙෆ්ස් ටේබල්’ හි 6 වන කථාංගයේ 2 වන වාරයේ දක්නට ලැබුණි.[1] චෙෆ්ගේ මේසය - ෆේස්බුක්

ඔහු Netflix හි විකාශය වූ ‘Somebody Feed Phil’ හි 1 වන වාරයේ 1 වන කථාංගයේ ද දක්නට ලැබුණි.

ඔහුගේ විශාලතම කැරලිකරුවා ගැන කතා කරමින් ඔහු සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී මෙසේ පැවසීය.

මම හිතන්නේ මම ඉන්දියානු ආහාර ඉතිහාසය වෙනස් කළා. මම අද ඉන්දියාවට ආපසු ගියොත්, මම කළ දෙයක් ඉන්දියානු අවන්හල්වල සොයාගනු ඇත. එය මගේ උරුමය නිසා එය ඇදහිය නොහැකි ය. මගේ ලොකුම කැරැල්ල වුණේ ඉන්දියානු කෑම වර්ග නාන්, කුල්චා සහ බුරියානි වගේ පෙනෙන්න මට අවශ්‍ය නොවීමයි.

සම්මුඛ සාකච්ඡාවකදී ඔහු ඉන්දියාවේ අවන්හලක් විවෘත නොකළේ මන්දැයි කතා කළේය. ඔහු කිව්වා,

ඉන්දියාවේ ප්‍රශ්නය තමයි අපි පාරිභෝගිකයා හැමවිටම නිවැරදියි කියලා හිතන එක. ආගන්තුකයාට අවශ්‍ය දේ අනුව සූපවේදීන් ඔවුන්ගේ කෑම වෙනස් කරනු ඇත. අපි හුරතල් වෙනවා වැඩියි. මගේ කෑම බීම රස විඳීමට නොවේ, එය තේරුම් ගෙන රස විඳීමට ය. අපි ගගාන්ට උයන්න ඕන දේ උයනවා. නැවත ඉන්දියාවට පැමිණීමට පෙර මට ජාත්‍යන්තර පිළිගැනීමක් ලබා ගැනීමට සිදු වූයේ එබැවිනි. මම කවුරුත් නැති කෙනෙක් විදියට මෙතන පටන් ගත්තා නම්, මම හිතන්නේ නැහැ ඒක සාර්ථක වෙයි කියලා.

ගග්ගන් ඔහුගේ දෙවන බිරිඳ සමඟද වෙන් වී ඇත. දැනට ඔහු මින්ට් පත්තරසාය සමඟ පෙම් සබඳතාවක් පවත්වයි.

ඔහුගේ Instagram හි, ඔහු සහ ඔහුගේ සූපවේදීන් විසින් සකස් කරන ලද ආහාරවල පින්තූර බෙදා ගනී. ඔහු තම දියණිය සමඟ ද පෝස්ට් බෙදා ගනී.

අගුලු දැමීමේදී ඔහු මානසික අවපීඩනයෙන් පෙළුණි. සුවපත් කර ගැනීමට ඔහු ව්‍යායාම් ශාලාවට ගොස් ව්‍යායාම කිරීමට පටන් ගත්තේ ඔහුට තමා ගැන හොඳ හැඟීමක් ඇති වන පරිදි ය.